干锅羊排

作者： 自贡歪厨子

自己研究一道下饭 看球的菜

用料

• 羊排1500 克
• 洋葱1 个
• 盐5 克
• 干辣椒20 个
• 大蒜10 瓣
• 姜5 片
• 料酒1 勺
• 香叶2 片

干锅羊排的做法步骤

步骤 1

解冻羊排

步骤 2

拿去菜市场请人宰小坨

步骤 3

用卤水加开大火煮开

步骤 4

煮开后，捞血沫 ，转小火煮一个小时

步骤 5

煮的同时，准备洋葱 姜 蒜

步骤 6

准备干海椒 干花椒 香料

步骤 7

煮好后沥干

步骤 8

加入油 加入姜蒜 大料 羊肉爆

步骤 9

爆干加入洋葱 干海椒 最后关火加入孜然粉 味精搅拌起锅。

步骤 10

香喷喷的干锅羊排出锅了

干锅羊排的小贴士

切记爆很干，微微金黄便可，加少许盐。

菜谱创建时间：2021-06-24 20:58:27