怪味鸡爪

作者： 麦兜的猪猪妈

外面无骨鸡爪卖的超贵的，儿子喜欢吃，我就自己学着做一下，用上了味好美的甜辣酱，泰式风味，轻辣开胃，零脂肪，很适合做冷菜调味，蘸食小吃。

用料

• 鸡爪 8只
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 小米椒 2个
• 味好美甜辣酱 适量
• 柠檬 半个
• 青梅 1个

怪味鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪买回来，清洗干净，泡一下清水，剪掉指甲。锅里烧水，放生姜，葱，料酒，鸡爪一起煮，水开煮15分钟，鸡爪捞出过冷水。

步骤 2

2.我只去掉了大骨头，小骨没去我嫌麻烦，大骨去掉就很好吃了。

步骤 3

3.把小米辣切圈，蒜拍碎，小葱切碎，姜切丝，柠檬切片去掉籽，一个腌青梅，都放在鸡爪上，在倒上味好美的甜辣酱，带上手套，抓几下，抓拌均匀。

步骤 4

4.甜甜酸酸辣辣的鸡爪就好了，甜辣酱味道很清爽，放在冰箱冷藏二个小时后在吃，就更爽口了，太适合夏天了。

怪味鸡爪的小贴士

青梅是我自己用盐腌制的，很咸，所以我没有另外放盐，没有青梅的，直接放盐或者生抽就可以，也特别好吃。

菜谱创建时间：2021-06-26 09:34:57