无油炸猪排(空气炸锅)

作者： 若紫涵

用料

• 猪扒 2片
• 胡椒碎 适量
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

无油炸猪排(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

选择这种类型的猪扒肉，要肥瘦相间的最佳。直接he'ma买的，目测厚度约五公分。

步骤 2

用刀背把肉敲散，两面都要。

步骤 3

放上一点点盐，适量的胡椒碎，一小勺酱油抓拌均匀，静置十分钟。

步骤 4

所有材料集合拍照。

步骤 5

把腌制好的猪扒滚一圈面粉，用淀粉也行，记得抖出多余的粉。

步骤 6

然后滚一些鸡蛋液，记得都要包裹到位哦，避免一会粘面包糠影响效果。

步骤 7

再来一圈面包糠，三件套一步不差啦。

步骤 8

然后放进空气炸锅，200度10分钟，翻面，去掉烘焙纸再来十分钟，依旧200度。(中间去掉烘焙纸主要是避免热气上升过程面包糠泡了)

步骤 9

成品完成装盘。

步骤 10

切开的横面，饱满多汁，用点点黄芥末酱或者番茄酱点一下风味更加。

菜谱创建时间：2021-06-26 18:12:24