松软的豆沙/芝士饼

作者： 行动派的坚持

其实很像做包子的过程，发酵需要一些时间 基本是不需要啥技术就可以完成，很适合新手

用料

• 1高筋面粉 250克
• 2玉米淀粉 10克
• 3鸡蛋（全蛋液） 25克
• 4冰牛奶 80克
• 5冰开水 65克
• 6细砂糖 40克
• 7盐 4克
• 8耐高温酵母 3克
• 9黄油 25克
• 10豆沙馅 125克
• 11芝士片 2片

松软的豆沙/芝士饼的做法步骤

步骤 1

1、1-8材料备好 放进揉面机，揉成团后加入黄油继续揉 揉出出手膜状即可。 2、烤箱发酵 下烤盘放开水 放置烤箱内发酵两倍大，大约半小时。 3、豆沙馅分成25克一个，我做了六个豆沙馅 4、取出发酵好的面团分成9个 大概50克一个，把豆沙馅包进面团中，芝士片包进面团中。 5、放进烤箱继续发酵20分钟，大概长大1.5倍

步骤 2

预热烤箱10分钟，上火170℃ ，下火160℃ 发酵1.5倍大的面团，表面喷水，撒上芝麻（没有可以不用） 盖一张硅油纸 另取一个烤盘压在上面，轻轻按一按。

步骤 3

放进中下层烤箱，上层仍压一个烤盘，是为了面团定型 烤箱上火170，下火160度 烤18分钟

步骤 4

出炉，凉一凉

步骤 5

特别松软 吃不完 第二天用保鲜膜包上 保证水分 一样松软，孩子喜欢

菜谱创建时间：2021-06-26 23:44:06