黑森林蛋糕

作者： 嘉懿cc

黑森林蛋糕与提拉米苏、沙河蛋糕齐名，此时正是樱桃成熟的季节，黑森林蛋糕做起来……

用料

• 可可戚风蛋糕 1个（8寸）
• 樱桃 200克
• 淡奶油 350克
• 细砂糖 25克
• 巧克力 适量
• 朗姆酒 适量

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

取150克樱桃去核，切丁，提前浸泡在酒里；

步骤 2

蛋糕片切成三片；

步骤 3

取其中一片，上面刷一层浸泡过樱桃的酒；

步骤 4

淡奶油加入砂糖，打发至七分；

步骤 5

在刷酒的蛋糕片上涂抹一层淡奶油，上面平铺一层浸泡好的樱桃丁，然后再覆盖一片蛋糕片，以上步骤再重复一遍；

步骤 6

稍加整理，涂抹一层淡奶油；

步骤 7

巧克力融化后，倒入平盘抹平，待其凝固后用小勺刮出巧克力碎；

步骤 8

把巧克力碎洒在蛋糕表面，上面可自行装饰点缀；

步骤 9

切件后的蛋糕。

黑森林蛋糕的小贴士

朗姆酒也可以替换成卡鲁瓦。

菜谱创建时间：2021-06-27 02:30:21