家庭版鸳鸯奶茶

作者： 百诡夜行

夏天女孩子们手里总是少不了的一杯奶茶，自己做干净卫生原料都是日常健康的，也不用担心吃到反式脂肪会发胖。

用料

• 纯牛奶 1L
• 糖 50-100克
• 红茶茶叶 20克
• 速溶咖啡 2-3条

家庭版鸳鸯奶茶的做法步骤

步骤 1

锅里加入50-100g糖，炒出焦糖色。

步骤 2

大约炒到这种冒小泡的状态

步骤 3

倒入牛奶，开中小火煮至糖完全融化，全程保证牛奶是不开锅的状态。

步骤 4

把茶叶洗一下

步骤 5

牛奶煮开立刻关到最小火

步骤 6

保持牛奶不开的状态最小火煮10分钟，再盖上盖子闷10分钟。

步骤 7

随便什么速溶咖啡都可以2-3条

步骤 8

按照咖啡的比列冲泡好

步骤 9

过滤出茶叶

步骤 10

把咖啡和奶茶混合，晾凉，就可以喝了。

步骤 11

里面可以根据自己的喜好加入珍珠、椰果、仙草、布丁……都很搭，我自己喜欢加龟苓膏。

家庭版鸳鸯奶茶的小贴士

1.糖量最好不要减了，50-100g糖，根据个人口味增减。 2.炒焦糖的时候最好开小火，免得炒糊会有苦味。 3.茶叶可以用一到两种，没有茶叶用茶包也是一样的。 4.咖啡用现磨的味道会更香。

菜谱创建时间：2021-06-27 04:20:13