金沙茭白

作者： echo3851

用料

• 茭白 1大根
• 熟咸蛋黄（没有生的也可以） 1个
• 洋葱 适量
• 盐 一丢丢

金沙茭白的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，茭白切条，取咸蛋备用。

步骤 2

烧一锅水，水开放入茭白大概煮2分钟，捞出沥干水份。

步骤 3

煮茭白时，为了节约时间可以另起一锅。热锅冷油，放入咸蛋黄快速划圈方式让它起沙，然后放入洋葱丁一起翻炒，最后加入茭白翻炒几下，一丢丢盐翻一下出锅。

金沙茭白的小贴士

1.咸鸭蛋品质很重要，如果剥开蛋黄就是流油起沙的，最好了。 2.咸鸭蛋的蛋白就不用了，否则太咸。

菜谱创建时间：2021-06-27 17:57:38