麻婆豆腐饭(Vege is)

作者： 吃饱饱就冬眠

搬运自韩国Youtuber: Vege is 又是一道我会做一次吃三天的菜👏 下饭之王+考试周救星，永远记得舍友半夜起来和我一起热饭吃的场景🤪

用料

• 🥬食材类
• 北豆腐 300g
• 洋葱 半个
• 平菇 80g
• ❤️调料类
• 青红辣椒 各1个
• 小葱 1根
• 大葱 1/3根
• 蒜末 1大勺
• 辣椒粉 2大勺
• 酱油 1大勺（约15g）
• 豆瓣酱 1.5大勺（约25g）
• 料酒 2大勺（约30g）
• 糖 1/2大勺（约10g）
• 姜粉 1/4小勺（约1-2g）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蔬菜汤（或水） 1大杯（约240g）
• 淀粉 1小勺（约3g）
• 水（淀粉水用） 3大勺（约45g）

麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成2cm方块，洋葱和平菇切小块，青红辣椒和小葱大葱切片，

步骤 2

热油加入蒜末，葱和辣椒粉，中小火翻炒

步骤 3

加入洋葱，蘑菇和青红椒翻炒，加酱油和豆瓣酱，以及料酒，糖，姜粉和适量的盐和胡椒粉

步骤 4

加入蔬菜汤（或水）和豆腐煮至沸腾，一点点加入淀粉水至浓稠。 （淀粉水由1小勺淀粉和3大勺水组成） 关火后加入香油

步骤 5

浇在饭上，一口大满足！

菜谱创建时间：2021-06-27 22:52:02