好吃又好做的酱焖鲍鱼

作者： 调味宝

好吃又好做的酱焖鲍鱼

用料

• 鲍鱼 300克
• 小葱 1根
• 姜 1瓣
• 蒜 2瓣
• 黄豆酱 30克
• 鸡精 1克
• 糖 2克
• 淀粉 6克

好吃又好做的酱焖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备鲍鱼300克

步骤 2

葱白切寸段，姜切片，蒜切末，鲍鱼洗净取肉，两面打上网格花刀 焯水一分钟，清水加料酒10克，大火烧开，下鲍鱼肉、壳，焯好捞出沥干，壳/肉分开 调味料：糖、鸡精、水淀粉 调匀

步骤 3

具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见 热锅下油至冒烟，下葱白、姜片、蒜末 加黄豆酱炒香 加鲍鱼肉、清水加盖焖6分钟 加调料汁，熬出芡汁，收汁出锅~酱焖鲍鱼

步骤 4

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

好吃又好做的酱焖鲍鱼的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-28 10:12:47