宫爆素丁

作者： fannybearliu

素口，素心，素生活。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 50克
• 大豆蛋白粒（干） 20克
• 干辣椒 3克
• 花椒 3克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 醋 15克
• 白糖 20克
• 淀粉 5克
• 水 20克
• 盐 1克

宫爆素丁的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜切丁。

步骤 2

花生50克

步骤 3

大豆蛋白粒泡发好，对半切备用。

步骤 4

用油煸炒大豆蛋白粒至金黄。

步骤 5

放入花生米一起翻炒，至花生米微黄。捞起来待用。

步骤 6

杏鲍菇煸炒至金黄色。

步骤 7

捞起来待用。

步骤 8

花椒3克用油炒香。不易过久。出味道了，把花椒粒捞出来，花椒油待用。

步骤 9

放入辣椒翻炒。

步骤 10

放入黄瓜，胡萝卜翻炒至熟。

步骤 11

放入煸炒好的杏鲍菇，大豆蛋白粒，花生米一起翻炒均匀。放入调好的料汁。

步骤 12

料汁

步骤 13

料汁比例

步骤 14

倒入料汁翻炒均匀即可出锅。

宫爆素丁的小贴士

酸甜微辣口，根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2021-06-29 18:22:22