蛋炒饭

作者： Safrina777

其实只有鸡蛋和米饭就已经很好吃啦 有条件的放一些什锦蔬菜 火腿丁味道也不错~ 剩米饭🍚救星！

用料

• 鸡蛋 4个
• 米饭 1大碗
• 盐 1小勺
• 鸡精 2小勺
• 香油 1勺
• 葱 一段
• 配菜（可省） 一碗

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，锅里放油先摊鸡蛋。 鸡蛋一凝固就可以先盛出碗中备用了。 这样鸡蛋会很嫩。

步骤 2

起锅烧油，先放入葱花炝锅。 最好多放一些油会更香！ 有配菜的先炒配菜再炒米饭。 没有配菜只放米饭就可以。 加入盐，鸡精，倒入刚才的鸡蛋炒碎。 出锅前淋一圈香油。

步骤 3

蛋炒饭就做好啦~ 配上咸菜，酱豆腐，咸鸭蛋。 或者就着炒菜当主食都不错~

蛋炒饭的小贴士

米饭最好是隔夜的饭。 最好不要太软。硬一点炒出来颗颗分明。 饭店里会放特别特别多的油，吃起来特别香。 家里自己做健康一些没必要太多油。 只放盐鸡精或者味精就很好吃了。 重口味可以再加一些胡椒粉，黑白都行~

菜谱创建时间：2021-06-30 19:34:05