煎三文鱼

作者： 香橙小姐的餐桌

用料

• 三文鱼 一块
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 柠檬 半个
• 小番茄 一个

煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的三文鱼，事先让卖鱼的老板按照要求切开两边去掉多余的脂肪和骨头。

步骤 2

回家洗干净后，用厨房纸吸干表面的水分，加入适量的盐和少许的料酒按摩三文鱼，使鱼肉入味均匀。

步骤 3

在煎之前在鱼的表面轻轻拍一层淀粉。

步骤 4

开始制作：平底锅烧热加一点点油（一点油就可以，因为在煎的时候三文鱼也会释放一些油。）中小火放入三文鱼煎至表面金黄，一面煎两分钟就差不多了，具体按照自身的需求和三文鱼的厚薄程度掌握时间。

步骤 5

煎好的三文鱼放在厨房纸上吸一下油，当时家里厨房纸用完所以油显得有点多。

步骤 6

把三文鱼放在盘子中，然后切半个柠檬和小番茄点缀一下。

步骤 7

吃的时候，挤一些柠檬汁在鱼身上。味道不错😋

菜谱创建时间：2021-07-01 14:05:06