小美 红烧鱼

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 油 20克
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 25克
• 料酒 50克
• 老抽 8克
• 鲈鱼（或鲫鱼） 1条
• 冰糖 5克

小美 红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条洗净备用。

步骤 2

将葱白，姜片，蒜瓣，油放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺热油爆香。

步骤 3

将鱼肚朝上，按图片所示这样将鱼架在刀头上（如鱼比较小的话请插蝴蝶棒），将生抽，老抽，料酒，冰糖倒在鱼身上，设置9分钟/V/反转小勺烹饪（如鱼比较小的话，设置8分钟就差不多啦！）

步骤 4

时间到了，用筷子将鱼身轻轻拨出，将汤汁浇在鱼身上，撒上葱花即可趁热享用吧！

菜谱创建时间：2021-07-01 23:30:25