免洗碗超快手拉丝麻薯

作者： 数算星穹

以前做麻薯都用碗，黏糊糊的真不知道怎么弄下来。后来发现用电饭锅内胆做麻薯又快又不粘锅！麻薯快手的秘诀：1.容器面积大。电饭锅内胆刚好和我们家最大的盘子沿一样大，可以被盖住。2.用不沾容器！家里有不沾模具也可以用。什么配方都是一样的。一般我用这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105915129/，今天试了试安安的配方：http://www.xiachufang.com/recipe/103811744/，比第一个配方更干，但是也不错！下面写的是安安的配方，大家按需取用啊。（糖自行更改）

用料

• 牛奶 60克
• 糯米粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 5克
• 黄油（非必须） 2.5克

免洗碗超快手拉丝麻薯的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，我用的蜂蜜，不均匀也没事。

步骤 2

过筛过筛，一切小疙瘩的失踪😀到电饭锅内胆里。电饭锅内胆和电磁炉真是好东西！前者不沾且面积大，后者火力比煤气灶更大（如果你有不沾模具也可以）。 （放入黄油）凉水上锅蒸5分钟就行啦！翻倍做请延长时间哦。5分钟以内不需要盖盖子，太方便啦！标准是无麻薯液体（不是蒸馏水）并尝起来无粉感。

步骤 3

用刮刀弄下来，一点都不沾。

步骤 4

两只手套在如图的袋子里（有手套最好），反面向外，把麻薯拉长，折叠，拉长，折叠。（这一步没法拍视频见谅）大约五分钟后，你会发现它可以被拉的很长。袋子翻过来把麻薯装进去，完成！千万不要用手碰它啊！

步骤 5

点击图片，瞅瞅有多长。

免洗碗超快手拉丝麻薯的小贴士

麻薯蒸制时间超过5分钟要盖盖，确定蒸熟了。 千万不要用手碰麻薯！ 拉长折叠那一步很关键！ 黄油不要也行，省的油乎乎的。

菜谱创建时间：2021-07-02 19:19:15