Duang～轻芝士抖臀蛋糕

作者： 金华西门子美食顾问May

每次看到柯基，它那个duangduang的臀部～就会想起这个轻芝士蛋糕

用料

• 低筋面粉 85克
• 玉米油 60克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 3滴
• 白砂糖 60克
• 芝士片 3片

Duang～轻芝士抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将油和低粉放一起

步骤 2

拌匀

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

一起拌匀

步骤 5

分离4个鸡蛋，加入蛋黄和一个全蛋在混合糊中

步骤 6

蛋白桶里加糖粉打发

步骤 7

混合搅拌均匀

步骤 8

在西门子烤盘内加入清水

步骤 9

准备预热烤箱，选择顶部底部加热，150度

步骤 10

将模具准备，铺上烤盘纸，四边对开剪，铺开

步骤 11

蛋白也打好了，打至有小尖钩

步骤 12

取1/3到蛋黄糊中搅匀

步骤 13

搅拌手法参考，十字切拌匀，从下往上拌匀

步骤 14

将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白桶中，手法一样

步骤 15

倒入模具

步骤 16

铺芝士片

步骤 17

接下来倒入剩余蛋糕糊

步骤 18

当当～

步骤 19

开始水浴啦～

步骤 20

选择西门子烤箱顶部底部加热模式，150度，1小时15分钟

步骤 21

duangduangduang，应该放一下慢镜头

菜谱创建时间：2021-07-03 14:03:34