金汤肥牛，夏日解腻绝佳！！！

作者： 尘埃姑娘

这俩天天气真的是越来越热☀了，吃饭胃口都变差了，怎么办❓那就来一起做道金汤肥牛，酸辣爽口，解救下全家人的胃口吧～

用料

• 肥牛卷 500克
• 金针菇 1把
• 泡姜 1大块
• 泡椒 5-6个
• 野山椒 15-20颗
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺

金汤肥牛，夏日解腻绝佳！！！的做法步骤

步骤 1

✨①泡椒泡姜小米辣切小段，蒜部分切片，部分切末。 ✨②肥牛卷冷水下锅，加料酒姜片焯水以后，捞出洗净备用。

步骤 2

✨③锅烧热，放油，下泡椒料、蒜片炒香，加入一大碗水大火🔥煮开，这时可以放白醋、盐进行调味。 ✨④依次下入金针菇、肥牛卷各煮2分钟。 （大家有其他喜欢的配菜也可以换哦😄）

步骤 3

✨⑤最后一步，装入大碗，撒上蒜末葱花，浇上一层七八成热油！

金汤肥牛，夏日解腻绝佳！！！的小贴士

！！！一份酸辣十足的金汤肥牛就出锅啦，味道完全不输饭店！特别适合夏天食欲不佳的时候，保证能多吃两碗饭🍚，连汤都能喝完～ ✨☞这道菜的关键是各种泡椒料一定要足！

菜谱创建时间：2021-07-04 21:06:04