蒜蓉小龙虾

作者： 中博沈兰舟

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜头子/姜 2-3个/一小块
• 红尖椒 1个
• 黄瓜/白果 半根/两条
• 啤酒 1瓶留两口
• 水 适量
• 蚝油，蒸鱼豉油，白糖，沙茶酱 适量（看个人口味添加）

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

掐头去尾，刷肚肚，去脚脚

步骤 2

洗干净，滤干

步骤 3

炸之前用厨房纸擦擦水（不然下锅会很溅）安全第一

步骤 4

锅烧热油炸30秒捞起备用，分两次炸 （锅够大的忽略） 炸完小龙虾白果记得炸一下（不炸也行）

步骤 5

蒜头子和姜打成沫

步骤 6

加点红辣椒点缀

步骤 7

锅烧热油炸成微微发黄

步骤 8

下蚝油，蒸鱼豉油，沙茶酱，白糖炒均 （不用下盐巴前面两个很咸了）

步骤 9

下炸好的小龙虾翻炒翻炒

步骤 10

下啤酒，留几口自己喝 再加点水差不多能淹住龙虾就OK

步骤 11

炸好的白果，黄瓜切条

步骤 12

下白果

步骤 13

盖住闷

步骤 14

汤汁快收干了翻炒一下

步骤 15

最后下黄瓜翻炒，这时候尝尝味道，不够味道还可以调整

步骤 16

完美出锅 开吃咯

步骤 17

煮一包泡面捞起来 用龙虾汤汁拌面吃 绝绝子 拜拜

菜谱创建时间：2021-07-05 20:40:55