羽衣甘蓝熏三文鱼沙拉

作者： Shirley的美食每课

羽衣甘蓝属十字花科蔬菜，它的营养价值很高，它富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，经常吃羽衣甘蓝会帮助降低胆固醇、保护视力、也对减肥有功效。但是，羽衣甘蓝的叶子口感比较特殊，在烹制的时候需要稍微处理一下，这样吃起来口感会改变很多，尤其是在生食沙拉的时候

用料

• 熏三文鱼 2片约40克
• 羽衣甘蓝 3片
• 小萝卜 3个
• 牛油果 1/2个
• 红、黄彩椒 各1片
• 紫甘蓝 1片
• 绿青椒 2个
• 荷兰豆 1把
• 酱汁用料
• 橄榄油 1大勺20毫升
• 柠檬汁 1大勺20毫升
• 英式辣芥末酱 1小勺5毫升
• 蜂蜜 1小勺5毫升
• 盐 1/4小勺约1.5克
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 蒜 1瓣
• 香菜 2根

羽衣甘蓝熏三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

准备新鲜蔬菜，沙拉的食材尽量用新鲜的，口感味道都会比较好。照片的材料不齐全，大概而已，食材列表里我忘记了荷兰豆，大家可以用家里有的蔬菜即可

步骤 2

先来处理羽衣甘蓝，将叶子撕下来，撕成小片，用清水冲洗干净

步骤 3

沥去水分撒点盐，盐的用量大概1-2克，一点就可以

步骤 4

然后用手抓揉按摩一下，这样叶子就会变软，可以看出来抓揉后体积明显变小，用清水冲洗一下备用

步骤 5

其它蔬菜切成喜欢的形状备用

步骤 6

牛油果切小块，羽衣甘蓝放一起

步骤 7

熏三文鱼撒小块放入盘中

步骤 8

将所有酱汁的材料混合搅拌均匀

步骤 9

搅拌均匀，爽脆的蔬菜、牛油果的Creamy、搭配烟熏三文鱼，和清香的柠檬酱汁，可以称为绝配

步骤 10

一盘色彩鲜艳，营养丰富的沙拉将做好了，减肥的姑娘们试试吧，很有饱腹感的

羽衣甘蓝熏三文鱼沙拉的小贴士

蔬菜可以用自己喜欢或者家里有的，不用拘泥我的，我喜欢色彩丰富的沙拉，营养丰富的同时，也让人赏心悦目。三文鱼可以换成熟虾、鱿鱼、带子等其它海鲜

菜谱创建时间：2021-07-06 10:51:32