有了它，还要去酒店吃饭吗？

作者： 果妈de私人厨房

黑胡椒牛里脊一直是陈果果的最爱。但是好牛里脊不常有，今天就换成猪里脊试试，一样能吃出牛里脊的口感，因为有了黑胡椒酱的加持。

用料

• 洋葱 半个
• 猪里脊 250克
• 味好美黑胡椒酱 适量
• 色拉油 50克
• 水淀粉 适量
• 黄酒 5克
• 盐 2克

有了它，还要去酒店吃饭吗？的做法步骤

步骤 1

简简单单三样主料

步骤 2

先烧热铁板

步骤 3

加入5克左右的油润锅，翻炒切碎的洋葱至出香味

步骤 4

另起油锅，热锅冷油

步骤 5

猪里脊提前放盐、黄酒、色拉油腌制入味

步骤 6

翻炒至变色

步骤 7

加入黑胡椒酱

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

尝下味道，咸淡按各家口味，没有固定的量

步骤 10

继续翻炒收汁

步骤 11

把大锅里的里脊肉成品，倒入铁板

步骤 12

点火

步骤 13

至闻到洋葱的香味

步骤 14

小心放到木板上面，撒入现磨黑胡椒粒

步骤 15

开动筷子，大快朵颐。

有了它，还要去酒店吃饭吗？的小贴士

肉里面加点油，不会粘锅。翻炒至7成熟，就可以放入铁板，继续加热时，肉就熟了。不然会变老，就不好吃了。

菜谱创建时间：2021-07-06 23:44:13