鲜虾拌魔芋

作者： 下厨房用户_geqhb

料汁除了咸鲜，还带有一点青柠的酸，把虾仁的鲜美升华到欲罢不能，清爽的辣意细细密密地融入到魔芋丝里，等酸辣味散尽，甜味也慢慢被咀嚼出来，嘴里的味觉细胞一刻都没有闲着，一口下去，飘飘欲仙。

用料

• 虾 10只
• 魔芋丝 200克
• 红黄小番茄 10个
• 洋葱 四分之一个
• 香菜 1根
• 青柠檬 2个
• 小米辣 2根
• 蒜末 1小勺
• 白芝麻 1小勺
• 鱼露 1大勺
• 青柠汁 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1小勺

鲜虾拌魔芋的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，用刀开背。

步骤 2

把魔芋丝和鲜虾分别放到开水锅里焯熟，捞出来备用。

步骤 3

接着调一碗万能的拌汁， 1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌匀。

步骤 4

把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里，加入洋葱丝、青柠檬、小番茄，最后淋上凉拌汁就可以啦。

菜谱创建时间：2021-07-07 10:16:34