绵密浓郁酸奶芝士蛋糕

作者： Miko22

用料

• 奶油奶酪 400克
• 柠檬汁 25克
• 细砂糖 115克
• 鸡蛋 3个
• 饼干 适量
• 无盐黄油 适量
• 玉米淀粉 20克
• 酸奶油 300克

绵密浓郁酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

模具里面铺上烘培油纸，边缘用黄油抹一层（方便后期脱模）

步骤 3

饼干压碎，和巧克力酱拌匀后压扁在模具里，放冷冻备用

步骤 4

奶油奶酪放置常温，往里面加入细砂糖，隔热水用电动打蛋器打至顺滑

步骤 5

再往里面加入200克的酸奶油、柠檬汁，搅拌至顺滑

步骤 6

加入鸡蛋，搅拌至顺滑

步骤 7

最后加入玉米淀粉，搅拌至顺滑

步骤 8

倒入模具里，震一震，把里面的气泡震掉

步骤 9

烤箱160度，放在下层考1小时左右，然后放到中间层，190度烤至表面上色

步骤 10

烤好拿出来放凉（这个时候会回缩）

步骤 11

回缩好后，加入剩下的100克酸奶油淋面，放入烤箱，160度烤20分钟，就可以啦，放凉后放入冰箱冷藏一夜再吃

步骤 12

最后切好装盘，在表面淋一些焦糖酱或巧克力酱，就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2021-07-07 18:56:05