气质独特的彩色菠萝包

作者： 菜菜妈的精彩生活

最近在ins上老看到人家做彩色菠萝包，所以也想试试，老婆饼里没有老婆，菠萝包里也没有菠萝，但是今天的菠萝包里有奶油哦，视频很详细，介绍了彩色菠萝皮的做法，还是需要一定的技巧的，包括菠萝皮的染色、擀制和包裹，值得看看。

用料

• #面团
• 高粉 170
• 低粉 40
• 酵母 3
• 细砂糖 15
• 蛋液 20
• 水 120
• 盐 3
• 黄油 15
• #菠萝皮
• 低粉 90
• 黄油 45
• 糖粉 38
• 蛋液 18
• 可可粉 1.3
• 抹茶粉 0.6
• 仙人掌粉 0.6

气质独特的彩色菠萝包的做法步骤

步骤 1

制作面团一发到2倍大

步骤 2

制作菠萝皮面团，并冷藏15分钟

步骤 3

将可可粉、抹茶粉等调成糊状

步骤 4

给菠萝皮面团染色

步骤 5

一发好的面包面团分成8份，揉圆松弛10分钟

步骤 6

取一块再次整形、滚圆

步骤 7

借助保鲜膜把菠萝皮擀圆

步骤 8

用菠萝皮包住面团，蘸糖、压线条

步骤 9

依次做好4种颜色的菠萝包

步骤 10

烤箱预热190度烤15分钟左右

步骤 11

过程中细节蛮多的，具体请看视频

菜谱创建时间：2021-07-07 21:00:23