香葱海苔肉松吐司

作者： 李娜在上海下厨房

买了一袋2.5斤的肉松，想办法消灭掉😅 这里揉面用的是德国美善品料理机。 方子是两个450克吐司盒的量。做一个吐司的请自行减半哦～ 鲜酵母15克可替换成干酵母5克。 夏天，水和主锅最好放冰箱冷藏后使用 面团里用了100克全麦代替高筋粉，有点影响拔高了，下次做不能那么黑心放那么多🤣

用料

• 水 270克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 新鲜酵母 15克
• 高筋面粉（山茶花） 500克
• 奶粉 15克
• 盐 8克
• 黄油 50克
• 馅料&装饰：
• 沙拉酱 适量
• 小葱末 适量
• 海苔肉松 适量
• 马苏里拉芝士 适量

香葱海苔肉松吐司的做法步骤

步骤 1

面包材料里除了黄油和盐，按照顺序统统放入主锅，设置4分钟揉面模式。加入黄油和盐再4分钟揉面模式。取出面团，放大盆盖保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

步骤 2

发酵好的面团，一分为二，依次滚圆

步骤 3

取一个面团擀成宽度是吐司盒的长度，无需擀太薄，长方形即可。

步骤 4

一半的位置上抹上沙拉酱

步骤 5

撒上葱花和海苔肉松 肉松的量可以根据自己的喜好放多放少哈。

步骤 6

对折过来

步骤 7

切成一条一条的

步骤 8

从上自下卷起来

步骤 9

放入吐司盒

步骤 10

发酵至8-9分满，撒入一丢丢马苏里拉芝士和干欧芹碎做装饰（可省略）

步骤 11

烤箱预热至165度，中下层35分钟，10分钟左右注意上色情况，及时加盖锡纸，以防上色过度。 烤箱温度根据自家烤箱脾气调节哈。

步骤 12

脱模，晾至还有手温时密闭保存。

菜谱创建时间：2021-07-07 23:21:45