蓝宝石珍珠

作者： Fun时光

QQ弹弹，一点都不输给奶茶店的

用料

• 蝶豆花 10朵
• 木薯淀粉 200克
• 水 170克
• 白糖 30克

蓝宝石珍珠的做法步骤

步骤 1

把木薯粉分成2份，分别装进两个碗中。蝶豆花放到水里煮开，开水加入100克的木薯粉中用筷子快速搅拌成絮状，再手揉成深色面团。再加水煮蝶豆花按同样的步骤做成浅色面团。

步骤 2

把面团揉成深色长条，浅色长条，深浅混合色长条三种，切成小段，揉成圆形。（如果用吸管喝就要揉小点，用勺子吃那就随意发挥吧。）

步骤 3

水开再下锅，搅拌防止粘锅

步骤 4

煮到水开改中小火煮8-12分钟，根据揉的大小来定时间。

步骤 5

到时间后捞出放凉开水里降温，再放到冰块里保存，这步是为了珍珠吃起来更Q弹。

步骤 6

晶莹剔透的蓝宝石就完成了

步骤 7

煮了个奶茶来配，简直太棒了

步骤 8

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蓝宝石珍珠的小贴士

一定要水开再冲到木薯粉里

菜谱创建时间：2021-07-08 11:59:19