凉拌苦瓜

作者： 橙橙投食记

用料

• 苦瓜 1根
• 洋葱 1个
• 木耳 6朵
• 葱白 4段
• 蒜末 3瓣
• 白芝麻 1勺
• 干辣椒 1勺
• 熟花生米 适量

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜从中间一切两半

步骤 2

去掉瓜囊

步骤 3

水烧开 加油和盐，苦瓜下锅焯水半分钟

步骤 4

放入凉水浸泡

步骤 5

切成厚厚的薄片，过一遍冰水吃起来更脆

步骤 6

切半个洋葱，洋葱丝放入水中加盐浸泡

步骤 7

葱白 蒜末 干辣椒 白芝麻，炸一点花椒油，过滤花椒后，淋上热油激发出香味

步骤 8

加盐 糖 生抽 香醋，搅匀化开

步骤 9

倒在苦瓜上

步骤 10

撒上熟花生米， 香菜抓拌均匀

步骤 11

美味既成

菜谱创建时间：2021-07-08 12:26:00