夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬

作者： 小蘑菇爱跳舞

有小伙伴想让我出凉拌菜教程！必须安排上

用料

• 蔬菜 自己喜欢吃的蔬菜都行，图片可参考。
• 鸡蛋 2个（可省略）
• 酱料 因为不能超过30字，配比就写在小帖士里

夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬的做法步骤

步骤 1

选择喜欢的食材

步骤 2

食材洗净后，可生食的直接切丝或者炮成丝。不可生食的可以水煮。➕鸡蛋的话可以在煮食材的时候同步煎蛋皮。

步骤 3

蛋皮卷起来切丝更方便哟

步骤 4

所有食材处理到可食用程度后摆盘，用小碗把调酱汁的所有调料放一起，搅拌均匀。 我这个量刚好可以拌一盘，如果亲们自己拌的时候可以根据食材多少等比例调。

步骤 5

酱汁倒入食材中，戴上手套，用手抓匀即可。

步骤 6

成品～

夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬的小贴士

1、酱料=白芝麻1勺➕小米辣1个➕生抽1勺➕陈醋2勺➕蚝油1勺➕蒜泥1勺➕花椒油0.5勺➕芝麻油0.5勺。ps：我用的就是普通的瓷勺。 2、辣度和酸度可以根据自己的口味调节。我这个是酸辣口，不过我不是很能吃辣，喜欢吃酸。小伙伴们可以通过增减醋和小米辣来调节。记得用小碗调酱料，这样可以事先品尝。 3、懒的时候就拌这一个菜就行了，鸡蛋或者豆皮都行，用来补充蛋白质

菜谱创建时间：2021-07-08 13:29:56