家常简易开生蚝

作者： 水宝梅豆

买了3斤生蚝，不想去用老虎钳钳出一个口子开壳，也不想费力气。总之，就是懒…………………… 这个方法可以保证壳的完整，且不伤手。

用料

• 生蚝
• 方形大盘子及湿毛巾
• 开壳刀或水果刀
• 冰箱

家常简易开生蚝的做法步骤

步骤 1

把生蚝刷干净。

步骤 2

方形大盘子铺上湿毛巾，把生蚝平铺放上面。注意尽量不要叠在一起。

步骤 3

然后把大盘子放冰箱冷藏3小时以上。我是什么时候有空，就什么时候拿出来。

步骤 4

此时活着的生蚝们，都快乐的开着壳呼吸。轻轻的拿起它们，趁它们不注意，一刀下去割断那个连着2个壳的肉（学名叫啥来着），然后就很轻松可以掰开了。

步骤 5

重点是 1、别惊动它们，轻轻下去一刀。不过它们很笨，不咋敏感。 2、注意数量，冰箱要铺的下。生蚝尽量要平铺开来，给它空间和自由张开嘴。

菜谱创建时间：2021-07-09 11:44:33