香辣小龙虾尾

作者： 明天也要好好吃饭呀

没有小龙虾的夏天是不完美的！

用料

• 龙虾尾 1斤
• 啤酒 1瓶
• 葱 5根
• 盐 少量
• 糖 两勺
• 小米椒 3个
• 花椒 6粒
• 料酒 3勺
• 洋葱葱 半个
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 蒜 一个
• 耗油 1勺
• 青椒 3个

香辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冰冻虾尾洗干净，虾黄很香没有洗掉，沥干水备用。

步骤 2

比平时炒菜更多的油，热油下锅~炒至变色盛出

步骤 3

下八角桂皮、花椒、葱白、干红辣椒、蒜、小米椒爆香，下虾尾翻炒几下，放料酒，一点盐翻炒一会，下生抽老抽一点耗油继续翻炒，快炒干时放厅啤酒，放两勺白糖。喜欢汤汁多的可以放一点水，大火烧开，转小火焖10分钟左右。

步骤 4

大火收汁，放青椒洋葱紫苏一起翻炒半分

步骤 5

煮个面条，拌着吃，特别香~面条一定要碱面，才不会坨。

香辣小龙虾尾的小贴士

不喜辣的可以不放小米椒和青椒。

菜谱创建时间：2021-07-10 16:57:48