【牲肉】芥兰炒牛肉

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料

• 芥兰 400克
• 嫩牛肉片 130克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

【牲肉】芥兰炒牛肉的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2

牛肉加生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，再加油拌匀，置碗中备用。

步骤 3

芥兰切段，粗杆用沸水焯1-2分钟后捞出。

步骤 4

牛肉炒至八分熟时加芥兰。

步骤 5

芥兰八分熟时加盐、味精，略炒片刻后盛出。

菜谱创建时间：2021-07-10 19:11:38