12+ 迷你热狗，一口一个的小可爱，看过就会做！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

东西总是越小越可爱，食物也不例外。迷你的食物看上去就比大版的要更加诱人！ 说起来你可能不信，这个早餐之花了我10分钟的时间就端上桌了。 更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊呜辅食

用料

• 高筋面粉 50克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋液 12g
• 奶粉 5克
• 黄油 5克
• 耐高糖酵母 1克
• 糖 2克
• 盐 0.5克
• 芝麻 适量
• 香肠 1根
• 生菜 适量
• 小番茄 适量

12+ 迷你热狗，一口一个的小可爱，看过就会做！的做法步骤

步骤 1

牛奶和鸡蛋液提前放入冰箱冰一会，先把高筋面粉，奶粉，糖，盐混合均匀

步骤 2

加入酵母，冰鸡蛋液，冰牛奶，混合均匀

步骤 3

用手掌再多揉一会，保鲜膜封好，放入冰箱冷冻10分钟，让面团降温

步骤 4

冷冻好的面团取出，稍稍按压，放入黄油，揉匀，黄油全部揉进面团以后，注意揉面手法，用指节将面团搓散，在收回，反复十几次，再摔打十几次，再搓散，再摔打，直到面团慢慢拉长，不轻易断裂即可（揉面不宜太长时间，小心发酵，反复两次就差不多了）

步骤 5

将面团平均分成15份，取两份，按压之后擀长，从上往下卷起来，保鲜膜盖好

步骤 6

全部做好以后，再取两份，同样擀长，从上往下卷起来，放入模具，全部做好以后，稍稍按压面团，与模具更服帖一点

步骤 7

送入烤箱，再放入50度左右的温水，不用开烤箱，发酵半小时左右，面团明显涨大一倍取出

步骤 8

烤箱190度预热，面团刷上一点鸡蛋液，撒上白芝麻，送入预热好的烤箱，中层170度烤10分钟左右即可

步骤 9

放置第二天的小面包，内部组织依旧清晰、松软。

步骤 10

但是如果第二天不吃，我还是建议你密封冷冻保存起来。

步骤 11

搭配上水果和饮品，又是一份完美早餐！

12+ 迷你热狗，一口一个的小可爱，看过就会做！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-07-10 23:37:55