「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇

作者： Coco-可可酱

“黑胡椒风味做什么都好吃”是厨房中的不二铁则，也是厨房小白一展身手的最佳搭档。优秀的黑胡椒酱可以做到腌制、炒菜、蘸食面面俱到👌，比如这次用到的味好美黑椒酱，多品种黑胡椒综合成酱，风味更浓郁，一点点就味道十足啦。

用料

• 去骨鸡腿 1只
• 杏鲍菇 1个
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/4个
• 姜 3片
• 黑胡椒酱 2勺
• 料酒 1勺
• 盐、糖、白芝麻 少许
• 生抽、老抽、蚝油 各1勺

「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿切成1厘米左右的条，加入1勺料酒、少许盐和半勺黑胡椒酱（用料分量以外的）抓匀腌制20分钟

步骤 2

各种蔬菜洗净控干切条，洋葱可以切块

步骤 3

炒锅中放少许油，先炒一下杏鲍菇条，注意保持中小火

步骤 4

炒到杏鲍菇像这样发软出水，再炒一小会让水分蒸发掉就可以盛出来了。

步骤 5

锅里重新放油，加姜片烹香

步骤 6

加入胡萝卜条和尖椒条炒香

步骤 7

加入鸡腿肉

步骤 8

炒到鸡腿肉变色出水的状态，大概九分熟了

步骤 9

加入味好美黑胡椒酱、生抽、老抽，再加点糖调味。鸡腿提前腌制过了，所以一般不需要再加盐，可以自己尝一下再调整

步骤 10

最后加入洋葱，翻炒均匀就可以出锅啦，装盘时撒上白芝麻装饰一下。

「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇的小贴士

生抽和老抽的量不是固定的，可以先少量添加，因为每个人用的鸡腿和杏鲍菇大小不一样，自己尝一下味道，再酌情添加。

菜谱创建时间：2021-07-11 13:20:36