不加一滴水人人都可的三杯鸡🐔/不加米酒和胡麻油/真的太下饭了

作者： 爱下厨的二根面

不用米酒和胡麻油也可以轻松get三杯鸡🐔🐔🐔 吃过最与众不同的鸡肉🍗，大家都要做起来啊，真的是鸡肉新体验 不折不扣的下饭菜，不管是一人食还是两人食，🍚都要搞起 顺带讲解下鸡肉/猪排骨的去腥重要的第一步 喜欢😍的人可以点赞关注哦，跟我一起发现更多美味哦

用料

• 手枪鸡腿 2只
• 鸡中翅 8个
• 姜/重中之重 18片左右可多点
• 蒜 10瓣
• 小米辣 3根
• 小葱 4根根
• 糖 2大勺
• 所谓三杯
• 橄榄油+芝麻油 3大勺+1大勺
• 生抽+老抽 3大勺+1大勺
• 料酒+味淋 4大勺+3大勺
• 九层塔 20克

不加一滴水人人都可的三杯鸡🐔/不加米酒和胡麻油/真的太下饭了的做法步骤

步骤 1

去腥第一步很重要，不然做的菜很难挽回 鸡肉要先用清水浸泡半小时去掉血水 锅中加入冷水，加入所有鸡肉，加入葱姜料酒，盖上锅盖煮开

步骤 2

锅烧开后先用勺瓢去血沫，然后捞出鸡肉用冷水洗净，控水

步骤 3

锅热加入橄榄油和芝麻油，开中火🔥，加入所有姜片，煸炒，姜片切得薄一点比较好

步骤 4

一定要炒至姜片变成金黄，加入蒜瓣/小米椒/小葱，小铲子翻炒😃

步骤 5

加入处理好的鸡肉，继续炒啊炒

步骤 6

加入所有生抽老抽料酒味淋糖，继续炒，这个鸡就是炒出来的鸡，所以小铲子不能停

步骤 7

炒至鸡肉都变成红色，盖上锅盖焖5分钟

步骤 8

开盖加入这道菜的灵魂九层塔，翻炒，再焖2–3分钟

步骤 9

出锅，开饭啦🍚🍚

不加一滴水人人都可的三杯鸡🐔/不加米酒和胡麻油/真的太下饭了的小贴士

最好用不粘锅哦，不然估计会粘得很惨 这道菜就不要用蒜泥了，一定要用整个蒜瓣，因为蒜最后超级软糯超级好吃，还没有口气 这道菜最神奇的是姜居然也可以吃，我一个烧菜都要用姜汁的人，这个姜我也能吃得下 吃得时候一块鸡肉一个蒜瓣一块姜加上一根九层塔，再来一口米饭，真的完美了，满足了 这个菜不用加盐，酱汁的咸味已经很充足了

菜谱创建时间：2021-07-11 22:49:18