爆款巧克力咖啡司康

作者： 跟我下厨房

🎈🎈🎈今天周末，给自己做了巧克力咖啡司康，作为一周辛苦工作的奖赏！ 🎈🎈🎈趁热吃，外酥里软、超级美味。特别适合炎炎夏日，屋里开着空调、听着舒缓音乐，随手翻着一本闲书，吃着如此美味的小点心！爱了爱了！ 🌸🌸🌸一起动手制作吧🌸🌸🌸

用料

• 咖啡 30克
• 黄油 35克
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 10克
• 核桃碎 适量

爆款巧克力咖啡司康的做法步骤

步骤 1

今天周末，给自己做了巧克力咖啡司康，作为一周辛苦工作的奖赏！

步骤 2

趁热吃，外酥里软、超级美味。特别适合炎炎夏日，屋里开着空调、听着舒缓音乐，随手翻着一本闲书，吃着如此美味的小点心！爱了爱了！

步骤 3

准备几个核桃、速溶咖啡（有条件的话可以选择手冲咖啡，更棒！）

步骤 4

2克速溶咖啡冲入28克开水，冷却后备用。（手冲咖啡30克）

步骤 5

35克黄油加入1克盐、20克白砂糖，用蛋抽快速搅拌均匀。

步骤 6

加入15克全蛋液、30克咖啡溶液搅拌均匀。

步骤 7

90克低筋面粉中加入2克无铝泡打粉、10克可可粉，稍稍搅拌几下，筛入到混合好的液体中。

步骤 8

用硅胶铲搅拌成比较湿润的面团。

步骤 9

油纸上撒少许干粉，放上面团。面团上再撒少许干粉，用手掌轻轻压扁。

步骤 10

分成八份，转到铺好油纸的烤盘上，表面刷上一层全蛋液。

步骤 11

装饰一些核桃碎。

步骤 12

将烤盘放入提前200℃预热五分钟的烤箱中层，烘烤15分钟。

步骤 13

直到司康表面完全鼓起，出现完美裂纹。

步骤 14

出炉冷却到温热就可以吃了！

步骤 15

观看视频更直观哦！

步骤 16

满屋都是咖啡和巧克力的香气！

步骤 17

好吃到爆炸！

爆款巧克力咖啡司康的小贴士

搅一搅就能完成的美味！厨房小白也能百分百成功！

菜谱创建时间：2021-07-11 23:56:19