番茄炒蟹味菇

作者： 桔桔厨房随记

记录好吃的菜谱。 我发现把蟹味菇做得好吃的技巧了， 要焯水，不要生炒。

用料

• 蟹味菇（去根清洗后） 360克
• 番茄 两个
• 纯番茄膏 适量
• 油/盐/糖/生抽/淀粉 适量

番茄炒蟹味菇的做法步骤

步骤 1

蟹味菇去根后洗净，焯水两三分钟捞出备用 番茄划十字焯水去皮，切成小块备用 准备两瓣蒜拍扁切碎，一根葱白切段备用

步骤 2

炒锅热油，放葱蒜炒香，加入番茄块翻炒出汁。 加入三勺番茄膏翻炒几下，加入蟹味菇翻炒。 加入盐、糖，翻炒一会，锅边淋入生抽，翻炒。

步骤 3

倒入调好的水淀粉，勾芡，让番茄汁更好附着在蟹味菇上面。翻炒熟了就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-07-12 13:30:24