苦瓜酿红枣

作者： 麦兜的猪猪妈

天太热了，不知道吃点什么，婆婆种的苦瓜结了二个，给了我，做个苦瓜酿吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 红枣 10颗
• 蜂蜜 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

苦瓜酿红枣的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜中间切断，用勺子柄在里面转一圈，就可以去掉所有的瓤了，瓤去干净，苦味就很轻了。

步骤 2

2.锅里烧水，放点盐和油，烧开放苦瓜进去焯水二分钟，焯好水的苦瓜放凉水里泡一会。把枣洗干净，用刀切开一侧，去掉枣核。

步骤 3

3.苦瓜眼大的，可以二三个枣抱在一起，塞到苦瓜眼里，塞严实一点。塞好用锋利的刀切片。

步骤 4

4.切出来很漂亮，切好的苦瓜摆入盘中，用勺子滴入蜂蜜，撒点桂花装饰。入口微甜。嚼一下以后，微苦，在嚼因为有红枣又是微甜的，味道很丰富。

苦瓜酿红枣的小贴士

桂花就是装饰一下，没有可以不放。

菜谱创建时间：2021-07-13 13:38:52