巧克力椰蓉酥球

作者： Eva小佳美食

用料

• 无盐黄油 80g
• 细砂糖 35g
• 盐 1g
• 蛋黄 1个
• 牛奶 25g
• 低筋面粉 50g
• 法芙娜可可粉 12g
• 椰蓉 120g
• #辅料#
• 椰蓉 30g

巧克力椰蓉酥球的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油搅拌至蓬松状态后，加入细糖和盐，搅拌均匀。

步骤 2

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

再分次加入牛奶，搅拌拌匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌。

步骤 5

加入椰蓉，切拌至无干粉状态，拌匀成团。

步骤 6

将材料分成约6g一个，搓圆后在表面粘一层椰蓉。

步骤 7

所有椰蓉球做好后，间隔排入垫油布烤盘。

步骤 8

提前上下火190度预热好烤箱，放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟，烘烤结束，可放置几分钟再出炉。

巧克力椰蓉酥球的小贴士

1、面团不要分太大个，会难烤熟透，分成小小个就好，一口一个，很方便。 2、加了大量的可可粉和椰蓉，满满的可可椰蓉香，非常好吃。可可粉也替换成抹茶粉或者面粉，做成抹茶味和原味的椰蓉球，口感都非常不错。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2021-07-15 14:38:07