10分钟素食料理｜照烧海苔豆腐，过口难忘超下饭

作者： 小厨娘1213

这道菜的重点在调制照烧汁： 2勺酱油 1勺蚝油 1勺料酒 4勺蜂蜜 适量清水，搅拌均匀； 有条件的可以提前入手【味好美】这款【照烧酱】，一块豆腐的用量是2勺，就能完成以上调制照烧汁的繁复配料和步骤；我的小厨房是常备的，还可以做照烧鸡腿（改天分享）。

用料

• 老豆腐 1块
• 海苔（即食袋装） 5片
• #调制照烧汁 选择1
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 4勺
• 清水 适量
• #调制照烧汁 选择2
• 【味好美照烧酱】 2勺

10分钟素食料理｜照烧海苔豆腐，过口难忘超下饭的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成金砖状 没有老豆腐，用水豆腐也行，怕容易碎的话，先放盐水浸泡10分钟； 包裹豆腐砖的紫菜，我用的是小包装即食那种。家里有卷寿司的大张紫菜也行，但剪得麻烦；

步骤 2

紫菜居中，把豆腐砖包裹起来；

步骤 3

卷好的豆腐砖可以先裹一层玉米淀粉（但我最近要减少摄入淀粉量，所以跳过这一步）；

步骤 4

锅里下油烧开后，小火把豆腐砖煎至金黄色；

步骤 5

调制照烧汁： 2勺酱油 1勺蚝油 1勺料酒 4勺蜂蜜 适量清水，搅拌均匀； 有条件的可以提前入手【味好美】这款【照烧酱】，一块豆腐的用量是2勺，就能完成以上调制照烧汁的繁复配料和步骤；我的小厨房是常备的，还可以做照烧鸡腿（改天分享）；

步骤 6

酱汁倒进锅里，最后可根据酱汁的浓稠程度再决定是否要加适量清水

步骤 7

让豆腐砖吸饱汤汁，咸鲜入味，特别好吃！ 撒一把葱花和白芝麻，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-07-16 07:21:17