豆瓣酱桂鱼

作者： 木易炊烟

来一道不一样桂鱼，让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口。

用料

• 桂鱼 1条
• 豆瓣酱 15克
• 香辣酱 15克
• 生抽 10克
• 醋 5克
• 蒜泥 15克
• 葱 3-4根
• 姜 2-3片
• 辣椒🌶️ 2个
• 料酒 5克
• 生粉 少许
• 白糖 少许

豆瓣酱桂鱼的做法步骤

步骤 1

准备全部材料

步骤 2

桂鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面背上斜切几刀备用

步骤 3

生姜和葱切末、蒜切泥、辣椒切丝备用

步骤 4

热锅热油煎至鱼两面金黄捞出备用（这次用新败的“九阳晶钻耐磨不粘锅”煎鱼不破皮，无惧钢铲真的太棒了👏）

步骤 5

重新起锅 倒入适量油爆香蒜葱姜（这锅清洗快捷，无惧热锅冷冲👏）

步骤 6

放入豆瓣酱

步骤 7

放入辣椒酱

步骤 8

再倒入适量热水

步骤 9

轻轻地放入桂鱼

步骤 10

加入生抽，醋、料酒和糖

步骤 11

盖上锅盖煮8-10分钟

步骤 12

倒入辣椒🌶️

步骤 13

倒入生粉勾芡收汁即可

步骤 14

盛出装盘撒葱花即可食用，一道味道鲜美豆瓣酱桂鱼就这样愉快地完成了✅

步骤 15

赶紧用漂亮的装备拍一张渣图吧

步骤 16

这次新败一个“九阳晶钻耐磨不粘锅”真的太棒了，用了一段时间钢铲一点问题没有，冲洗快捷、热锅冷冲也不要担心，这大概是我用下来最适合国人不粘锅💪💪

豆瓣酱桂鱼的小贴士

喜欢口味比较重朋友可以多加一个辣椒酱，

菜谱创建时间：2021-07-17 19:48:11