软糯允指香辣鸡爪

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 鸡爪 500克
• 姜 3片
• 葱 5根
• 白糖 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个
• 小米辣 10个
• 桂皮 1片
• 蒜 1个
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 十三香 1勺

软糯允指香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯1分钟，放几粒花椒姜片。捞出来冷水冲洗过凉。

步骤 2

剪刀去掉指甲，加一片桂皮，八角，三个干红椒，2勺酱油，生抽，酱酒，加点清水。

步骤 3

转至电饭煲，按煮饭键。

步骤 4

热油放花椒葱白姜末蒜末小米椒炒香，放煮好的鸡爪炒几下

步骤 5

加点酱油上色，加点白糖翻炒几下，把电饭煲的汤汁倒入转小火煲~不需要汤汁大火收汁，加适量加入盐鸡精和十三香调味，出锅。

步骤 6

撒点葱花，可以煮点米粉或者面条~

步骤 7

鸡爪吃到一半，倒入煮好的鲜米粉~

菜谱创建时间：2021-07-18 15:09:04