黄瓜蘑菇肉圆汤

作者： 岚儿1986

用料

• 黄瓜 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 根据自己口味调整
• 玉米粒 2勺
• 萝卜粒 半根
• 肉末 10几块钱（买拳头大小的肉）
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 10克
• 白胡椒粉 1勺
• 芝麻油 适量

黄瓜蘑菇肉圆汤的做法步骤

步骤 1

切肉沫时一边撒水一边剁肉，等水分吸收掉再撒水再剁（这样剁出来的肉沫才嫩）；把肉末、玉米粒、姜片、葱、胡萝卜粒、面粉，鸡蛋，生粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，搅打上劲备用；

步骤 2

黄瓜切条，蘑菇切片，香菜末备用；

步骤 3

水开后，用手抓一把肉圆在手里来回摔打成形放入锅中，倒入蘑菇，撇去锅里的浮末，快好时放入黄瓜条，香菜末，加点盐和鸡精出锅。

菜谱创建时间：2021-07-18 16:00:43