简单易学炒黄金鲍

作者： 春岩-美食

我以前没做过黄金鲍，在下厨房里学了学大家都怎么做的，再结合自己做菜经验，第一次炒出来，受到了家人的好评。

用料

• 葱、姜、蒜 一小段、4片、3瓣
• 蒸鱼豉油、蚝油、柠檬汁 5克、3克、3滴
• 豆瓣酱、花椒面 1小勺、1点点
• 料酒、生抽 各5克腌制用
• 黄金鲍 3只
• 油 15克

简单易学炒黄金鲍的做法步骤

步骤 1

黄金鲍3只，解冻清洗干净，切片用料酒和生抽各5克腌制10分钟。

步骤 2

葱姜蒜切好如图，蒜末分两份。先调制1个汁：蒸鱼豉油5克、蚝油3克、柠檬汁3滴、豆瓣酱1小勺和花椒面和匀，忘记拍图了。

步骤 3

油温7分热，放葱姜蒜爆锅。

步骤 4

爆香后倒入腌好的黄金鲍，腌制的汁倒掉不要，炒1至2分钟，然后倒入调好的汁和另一份蒜末再翻炒1分钟出锅。

菜谱创建时间：2021-07-18 20:23:23