农家烧茄子

作者： 橙橙投食记

用料

• 茄子 1条
• 青红椒 适量
• 蒜末 适量
• 豆瓣酱 1勺

农家烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成厚片

步骤 2

两面打上花刀

步骤 3

水里面放盐，把茄子放入水中浸泡10分钟，挤干水分捞出

步骤 4

锅里不用下油直接放入茄子，小火烘干里面的水气，又干又软就可以出锅了

步骤 5

调料：水适量 淀粉半勺 醋1勺 蒸鱼豉油1勺 蚝油1勺 生抽1勺搅拌均匀

步骤 6

热锅放油

步骤 7

放入蒜末 豆瓣酱炒出红油

步骤 8

倒入茄子翻炒

步骤 9

放入备好的酱汁焖3分钟

步骤 10

最后放入青红椒就可以出锅了

步骤 11

美味既成

菜谱创建时间：2021-07-20 11:04:38