生煎包

作者： _鳄鱼宝宝

就是想吃自己做的😃 想念妈妈的味道 只能自己动手啦😃

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 猪油 8克
• 肉馅 一碗

生煎包的做法步骤

步骤 1

500g面粉+250g水+5g酵母+3g泡打粉+1g盐+10g的白糖+猪油8g 揉成光滑的面团 然后醒面20分钟左右即可

步骤 2

分成小剂子（大小看自己喜好哈） 擀成圆形 中间后 四周薄一点

步骤 3

加入馅料

步骤 4

左手大拇指固定馅料 其他四个手指兜住包子 右手向前捏褶子（褶子捏越小越好看哈）

步骤 5

包好的小包子哈

步骤 6

哇 好的包子呀 可以吃好几天哈😃 盖上保鲜膜 醒发二十分钟最右（包子变大1.5倍 变轻）即可

步骤 7

不粘锅底部倒入一层薄薄的油 放入生坯 小火加热 轻轻地转动锅身 煎至生坯底部微黄 浇入2cm纯净水 盖上盖子 转小火蒸6分钟左右

步骤 8

(听见锅里有滋滋声为好) 打开盖子，撒入小葱花，芝麻 关火 再盖上盖子焖3分钟即可

步骤 9

开吃了哈😃

步骤 10

这锅是蒸出来的（冷水上锅蒸15分钟左右即可 关火 再焖5分钟再开盖哦）

步骤 11

蒸出来的 又软又香 😃 煎出来的 又脆又香 😃

菜谱创建时间：2021-07-20 23:03:06