卤汁土豆片

作者： 下厨房用户_geqhb

酱汁把素净的土豆片晕染出琥珀色，吃到嘴里，土豆软糯沙沙的口感掺杂着浓郁热腾的酱汁，竟还能尝出一丝肉味，入口只有鲜香甜辣在舌尖释放，后味无穷。要我说，这一大碗下去，实实在在，最能下饭。

用料

• 土豆 2个
• 香菜 1根
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 鸡汁 1大勺
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 水淀粉 60克
• 辣椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 白芝麻 1小勺
• 盐 2克
• 糖 2克

卤汁土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，放到锅里煮熟，捞出来过一下冷水，防止土豆片粘连。

步骤 2

接着调卤汁，锅里倒入1小碗清水、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蒸鱼豉油、1大勺鸡汁、1大勺蒜蓉辣酱、再加入糖、盐、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、孜然粉和五香粉，开中火边煮边搅拌。

步骤 3

等煮沸后再倒入水淀粉勾个薄芡，看到卤汁浓稠了就关火。

步骤 4

把土豆放到碗里，淋上卤汁，再撒一点香菜拌匀就可以吃啦。

步骤 5

土豆裹满浓郁的卤汁，又香又满足！真的好吃到舔盘！

菜谱创建时间：2021-07-21 09:56:10