小美版 墨西哥卷饼

作者： 美劳斯爱生活

喝粥的时候总喜欢配一点面食，比如韭菜盒子、馒头、葱油饼什么的。这款卷饼比前面说的那些面食都容易做，也不怎么花时间。而且少盐少油，吃起来没有任何负担。做午餐、晚餐可以卷各种炒杂菜。做早餐可以直接做成鸡肉卷。总之一句话，万能卷饼就是它了。

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 水 180克
• 橄榄油 15克

小美版 墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

1. 将所有材料放入主锅，设定30秒/速度3-6，混合。

步骤 2

2. 设定1分钟揉面程序

步骤 3

3. 取出揉好的面团。

步骤 4

4. 滚圆，盖上保鲜膜，静置十分钟。

步骤 5

5. 分割成50g一个的小面团，滚圆，盖好保鲜膜继续静置十分钟。

步骤 6

6. 取一个面团，两面都撒上手粉。擀成薄薄的圆饼。直径大概15-18厘米。

步骤 7

7. 平底锅开中小火，不要刷油，千万不要刷油。烤40秒左右时间，然后翻面烤10-15秒。

步骤 8

8. 可以卷一切的卷饼就做好啦。

菜谱创建时间：2021-07-22 17:14:39