不焯水，油量少的基围虾炒辣椒

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 基围虾 500克
• 辣椒 3个
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一丢丢
• 生姜 适量
• 醋 一丢丢

不焯水，油量少的基围虾炒辣椒的做法步骤

步骤 1

基围虾去虾线，虾头拿掉，洗净，里面放入料酒，少许盐，白胡椒粉适量，搅拌均匀。腌制10分钟。

步骤 2

起油锅，放入生姜蒜片，炒出香味，倒入基围虾翻炒。

步骤 3

锅里面放入耗油一勺，鲜酱油一勺，倒入少许温开水，继续翻炒。

步骤 4

虾烧至有七分熟的时候再把辣椒倒入翻炒，（也可以起油锅的时候生姜蒜片倒入炒出香味，先把辣椒倒入翻炒，但是我今天用的辣椒是熟的，所以等虾快好的时候再倒入的。）

步骤 5

继续翻炒

步骤 6

最后加入一丢丢白糖，一丢丢醋。可以起锅装盘啦。

菜谱创建时间：2021-07-23 12:33:44