酱油炒饭材料大集合
一碗米饭中放1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1小勺糖搅拌均匀,有条件的可以再加1勺猪油
炒1个鸡蛋备用
锅中放油,放洋葱炒出香味
放入拌好的米饭
翻炒1分钟放入鸡蛋,盛出备用
鸡蛋打散后加少许水淀粉
放入锅中小火煎成蛋饼,两面金黄即可
炒饭铺底,盖上鸡蛋饼,千页豆腐用微波炉打熟,切成乒乓球柄的形状,用海带装饰一下就可以了
主要是酱油炒饭好吃,喜欢甜口的可以加1勺糖,比例就是1:1:1:1 炒饭容易糊底,注意油量,最好用剩饭炒