珍珠奶茶 非牛顿流体❓不存在的❗️

作者： 一一小叮当

妹妹爱吃的珍珠奶茶，一次性多做些，吃不完的可以冷冻，自己做划算多了🤩

用料

• 水 90克
• 黑糖 30克
• 木薯淀粉 90克

珍珠奶茶 非牛顿流体❓不存在的❗️的做法步骤

步骤 1

锅上倒入90克水，加黑糖搅拌融化后小火煮沸（不要放结块黑糖，防止融化过程中蒸发水汽！）

步骤 2

一共要是煮沸的状态下！非牛顿流体是因为水温不够高！关火迅速倒入木薯淀粉快速搅拌，成这种粘稠状就差不多成功一半了！

步骤 3

面板撒木薯淀粉防粘，趁热开始揉它，柔软又有弹性，是不怎么粘手的

步骤 4

揉到表面光滑，就可以愉快的搓小豆豆了！撒上木薯淀粉防粘，煮之前把表面的干粉筛掉，水开下锅煮至膨胀飘起就可以了！

珍珠奶茶 非牛顿流体❓不存在的❗️的小贴士

提前称好90克木薯淀粉哦！一定要在完全煮沸后关火加入，尽量不要把糖水倒在粉里，水温达不到会变成非牛顿流体

菜谱创建时间：2021-07-24 17:59:44