素炒丝瓜

作者： 7090_wsiv

营养丰富，口感爽滑的家常菜-素炒丝瓜❗ 家里种的丝瓜成熟了，今天做个素炒丝瓜，营养丰富，口感爽滑，全家人都喜欢吃！

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 鸡精 少许
• 淀粉 1勺

素炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗干净切滚刀块放入碗里，放入少许盐，倒入一大碗清水，浸泡10分钟，然后用水清洗，控干水分，放入盘里备用。

步骤 2

调料汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐少许+白糖1勺+鸡精少许+淀粉1勺，搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入丝瓜炒至变色，倒入料汁，炒至粘稠出锅即可。

素炒丝瓜的小贴士

丝瓜加入盐浸泡能防止丝瓜氧化变黑，同时还能使丝瓜的口感更好。

菜谱创建时间：2021-07-25 23:20:32