香煎黄花鱼

作者： 淇食记

炎热夏日，吃不下米饭？快试试这道菜跟白米粥绝配，也可以做宵夜下酒菜。连骨头都是酥脆的～ ～ 分享更多家常菜： 可移步#小红书搜索🔍：淇食记

用料

• 黄花鱼 1条
• 小米椒 1个
• 葱段 适量
• 生姜 适量
• 小青柠 1个
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 料酒 1勺
• 孜然粉 适量

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去内脏，去鳞，对半切开，不要切断。清洗干净。

步骤 2

放葱段，姜片，适量盐➕少许白糖➕1勺料酒，两面揉搓腌制15分钟。再用厨房纸吸干表面水份。

步骤 3

锅内热油，中火煎鱼，6-8分钟左右，期间可晃动锅。一面金黄再煎另外一面。

步骤 4

最后挤上青柠汁（柠檬可代替）撒上孜然粉，葱花，小米椒即可～

香煎黄花鱼的小贴士

煎鱼中小火，不要来回翻面，最好翻一次煎到位哦～

菜谱创建时间：2021-07-26 08:51:05